O Dia dos Namorados promete ser ainda mais especial no Seen Feira. Com uma das vistas mais bonitas da cidade como cenário, o restaurante preparou uma experiência gastronômica exclusiva com um menu autoral em etapas criado especialmente para a ocasião, disponível nas versões tradicional e vegetariana.
A experiência começa com um amuse-bouche composto por uma seleção omakase do chef, com nigiris especiais de atum, salmão e peixe branco. Na entrada, os clientes poderão degustar uma tostada de filé mignon com anchova cantábrica, azeite de carvão ativado e brotos frescos.
Entre os pratos principais, o destaque é o nhoque à romana de lagosta, preparado com lagosta grelhada ao molho de champanhe com ervas e tomate. O menu inclui ainda maminha grelhada acompanhada de mousseline de mandioquinha, couscous verde de brócolis e crispy de batata, além de batatas crocantes trufadas com parmesão curado e aioli de ervas.
Para finalizar, a sobremesa será um entremet de frutas vermelhas, composto por dacquoise de baunilha, amora, framboesa e uvas frescas, acompanhado de gelato italiano artesanal de conhaque. A experiência inclui ainda mimos do chef: trufa de chocolate 70% e caramelo de baunilha com flor de sal.
A versão vegetariana do menu também aposta em ingredientes sofisticados e combinações elaboradas. O amuse-bouche será uma seleção omakase vegetariana, com nigiris especiais de aspargos, lichia e palmito pupunha. Já a entrada traz uma tostada de cogumelos selvagens com creme de alho negro, azeite de carvão ativado e brotos frescos.
Como prato principal, os clientes poderão degustar nhoque à romana de tomate, com tomates assados ao molho de champanhe e pesto, além de couve-flor crocante servida com mousseline de mandioquinha, couscous verde de brócolis e crispy de alho-poró. O menu vegetariano também inclui batatas crocantes trufadas com parmesão curado e aioli de ervas.
A sobremesa segue a mesma proposta sofisticada da versão tradicional: entremet de frutas vermelhas com dacquoise de baunilha, amora, framboesa, uvas frescas e sorvete artesanal de conhaque, acompanhado dos mimos do chef.
De acordo com o diretor da Minor Hotels no Nordeste brasileiro, João Corte-Real, a proposta é proporcionar aos casais uma celebração marcada pela exclusividade e pela conexão emocional que a data inspira. “Pensamos em cada detalhe para criar uma experiência memorável, desde o menu até a atmosfera do restaurante. O Seen já é reconhecido pela vista privilegiada e pelo ambiente sofisticado, e no Dia dos Namorados queremos oferecer aos casais uma noite verdadeiramente especial”, afirma.
Integrante da rede internacional Minor Hotels, o restaurante, localizado no rooftop do NH Feira de Santana, é um dos principais destinos gastronômicos e de entretenimento da cidade. Para a data, a expectativa é receber casais em busca de uma experiência que reúne gastronomia, romantismo e uma vista panorâmica única de Feira de Santana.
A experiência será oferecida pelo valor de R$ 380 por pessoa, com reservas realizadas antecipadamente pelo WhatsApp do restaurante: (75) 99967-7011.
